主夫日記11の2 夕飯はトマトスープのパスタ

適当トマトスープ

玉ネギ1個
トマト3~4個
ベーコンとかウインナーとか

トマトはよく火で炙り冷水につけると
皮がぺろりとむける
2~3㎝台に切る。
玉ネギは細かく切る。

フライパンにオリーブオイルをしいて
玉ネギをよく炒める。
なるべく形を残さないようにするため
よく炒める(息子が玉ネギ嫌い)
ベーコンかウインナーを加える
よく炒めたら
トマトを加えて炒める。
塩コショウで味を調える

汁気が出てトマトが崩れてくる。
トマトジュースや水を加えて
よく煮込む。

パスタスープにしない場合は
たまごを落としてみるのもいい。

ただの自分用の料理メモです。


夕飯の後始末は
カミさんがやってくれたので
少し助かった(^_^)v

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